در مقالات پیشین به معرفی سوهان مرتضوی، سوهان ساعدی نیا پرداختیم. امروز قصد داریم به طور ویژه به سوهان و گز روح الامین، یکی از برندهای برتر این شهر بپردازیم. با قمگردی این هفته همراه باشید تا با محصولات و ویژگی‌های منحصربه‌فرد این مجموعه بیشتر آشنا شوید.
شهر قم علاوه بر اینکه به عنوان یکی از مراکز مذهبی مهم در ایران شناخته می‌شود، در زمینه تولید شیرینی‌های سنتی نیز شهرت فراوانی دارد. گز و سوهان روح الامین، دو نمونه از این شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار هستند که به عنوان سوغات‌های اصلی این شهر شناخته می‌شوند.
تاریخچه تولید گز و سوهان در قم
تاریخچه تولید گز و سوهان در قم به سال‌ها پیش بازمی‌گردد. در گذشته، این شیرینی‌ها به صورت خانگی و با استفاده از روش‌های سنتی تهیه می‌شدند. اما با گذشت زمان و توسعه صنعت شیرینی‌پزی، کارگاه‌ها و کارخانه‌های متعددی در قم به تولید گز و سوهان پرداختند. امروزه، قم به یکی از مراکز اصلی تولید این دو شیرینی سنتی در ایران تبدیل شده است و محصولات آن به سراسر کشور و حتی به خارج از کشور صادر می‌شوند.
سوهان؛ حلوای شیرین و خوش عطر
برای تهیه سوهان از مواد اولیه‌ای مانند آرد، شکر، روغن، جوانه گندم و زعفران استفاده می‌شود. سوهان‌های روح الامین به دلیل کیفیت بالا، طعم بی‌نظیر و عطر مطبوع خود، همواره مورد توجه گردشگران و زائران قرار گرفته‌اند. سوهان روح الامین در انواع مختلفی مانند سوهان روغنی، سوهان عسلی، سوهان کنجدی و سوهان کره‌ای تولید می‌شود و هر کدام طعم و ویژگی خاص خود را دارند.
گز شیرینی‌ای نرم و پرمغز
گز نوعی شیرینی نرم و کشدار است که از ترکیب شکر، سفیده تخم مرغ، گلاب و مغزهای مختلف مانند پسته، بادام و گردو تهیه می‌شود. گز روح الامین نیز به دلیل کیفیت بالا و استفاده از مواد اولیه مرغوب، از شهرت و محبوبیت خاصی برخوردار است. گزها در انواع مختلفی مانند گز پسته‌ای، گز بادامی، گز مخلوط و گز زعفرانی تولید می‌شوند و هر کدام طعم و مزه خاص خود را دارند.
محصولات متنوع روح الامین
سوهان و گز روح الامین محصولات متنوعی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:
- سوهان حبه‌ای: این نوع سوهان به شکل قطعات کوچک و حبه‌ای تهیه می‌شود و برای پذیرایی و استفاده‌ی راحت مناسب است.
- سوهان بیضی: سوهان بیضی یکی دیگر از محصولات پرطرفدار این برند است که به شکل بیضی و در اندازه‌های مختلف تولید می‌شود.
- سوهان باقلوایی: این نوع سوهان به دلیل شباهت ظاهری به باقلوا، به این نام معروف شده است. سوهان باقلوایی معمولا دارای لایه‌های نازک و طعم شیرین و مطبوعی است.
- سوهان تک نفره: این نوع سوهان به صورت بسته‌بندی‌های تک نفره و بهداشتی عرضه می‌شود و برای استفاده در سفرها و مواقعی که نیاز به مقدار کمی سوهان دارید، بسیار مناسب است.
- سوهان گل: سوهان گل به دلیل شکل ظاهری آن که شبیه به گل است، به این نام معروف شده است. این نوع سوهان معمولا در مناسبت‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- گز پسته‌ای: گز پسته‌ای یکی دیگر از محصولات پرطرفدار روح الامین است که با استفاده از پسته مرغوب و به روش‌های سنتی تهیه می‌شود. گز پسته‌ای به دلیل طعم بی‌نظیر و کیفیت بالای خود، همواره مورد توجه مشتریان بوده است.
- گز مخلوط: گز مخلوط شامل ترکیبی از مغزهای مختلف مانند پسته، بادام و گردو است و طعمی متنوع و خوشمزه دارد.
- گز بادامی: گز بادامی روح الامین نیز یکی دیگر از محصولات پرطرفدار این برند است که با استفاده از بادام مرغوب تهیه می‌شود. این گز دارای طعم و مزه خاصی است و به دلیل خواص بادام، برای سلامتی نیز مفید است.
علاوه بر محصولات ذکر شده سوهان و گز روح الامین، محصولات دیگری را نیز تولید و عرضه می‌کند. این محصولات نیز با کیفیت بالا و طعم بی‌نظیر خود، همواره مورد توجه مشتریان قرار گرفته‌اند.
ویژگی‌های سوهان و گز روح الامین
- کیفیت بالا: استفاده از مواد اولیه مرغوب و تازه مانند آرد، شکر، روغن، جوانه گندم و زعفران مرغوب، از جمله ویژگی‌های بارز روح الامین است.
- طعم بی‌نظیر: گز و سوهان‌های روح الامین به دلیل استفاده از مواد اولیه مرغوب و فرمولاسیون خاص، طعم و عطر بی‌نظیری دارند.
- مغز فراوان: استفاده از مغزهای مرغوب و فراوان مانند پسته، بادام و گردو، از جمله ویژگی‌های مهم سوهان و گزهای روح الامین است. این امر باعث شده است که گز و سوهان‌های این برند علاوه بر طعم بی‌نظیر، ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشند.
- نرمی و لطافت: محصولات روح الامین بافتی نرم و لطیف دارند و به راحتی در دهان آب می‌شوند. این ویژگی، ناشی از استفاده از مواد اولیه مرغوب و رعایت دقیق مراحل تولید است.
نوع بسته‌بندی
سوهان و گز روح الامین با توجه به نوع محصول، در بسته‌بندی‌های مختلفی عرضه می‌شوند. این بسته‌بندی‌ها معمولا از جنس مقوا، فلز و یا پلاستیک هستند و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که علاوه بر زیبایی، از محصول در برابر آسیب‌های احتمالی نیز محافظت کنند. همچنین بر روی بسته‌بندی‌ها اطلاعاتی مانند نام محصول، مواد تشکیل دهنده، وزن، تاریخ تولید و انقضا و نشان استاندارد درج شده است.
نظر قمگردی
در پایان می‌توان گفت که سوهان و گز روح الامین با تولید محصولات متنوع و با کیفیت، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در بین تولیدکنندگان شیرینی‌های سنتی در ایران خصوصا شهر قم به دست آورد و به عنوان یکی از برندهای معتبر و محبوب در این زمینه شناخته شود.
سوهان و گز قم به عنوان دو شیرینی سنتی با طعم و اصالت، همواره مورد توجه و علاقه مردم بوده‌اند. این شیرینی‌ها، نه تنها به عنوان یک خوراکی خوشمزه، بلکه به عنوان نمادی از فرهنگ و هنر مردم قم نیز شناخته می‌شوند و به عنوان سوغاتی‌های ارزشمند از این شهر به نقاط مختلف فرستاده می‌شوند.
مجموعه قمگردی برای ثبت تجربه‌ای به یادماندنی از قم و سوغات آن، گز و سوهان روح الامین را به شما عزیزان پیشنهاد می‌کند. نوش جان!
- شعبه یک قم: 75 متری عمار یاسر / نبش حائری / مسیریابی در بلد
- شعبه دو قم: زنبیل آباد / نبش کوچه 12 / مسیریابی در بلد
- ساعات کاری شعب قم: 8 صبح تا 9 شب
- شعبه تهران: خیابان پیروزی / بلوار ابوذر / قبل از پل اول / پلاک 1100
- شماره تماس: 02537721583 – 02177165192 – 09355552822
- وب‌سایت: sohanrooholamin.com
- اینستاگرام: sohan_rooholamin
